葡萄苗对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土和黄土**为适宜。不同土壤对葡萄生长和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。