江梅，其花单瓣，花瓣为5瓣，呈白、粉、红等单色，花萼为紫色或紫绿相间。有的江梅品种花瓣较小而花丝较长，可形成长须的优美花型。江梅型梅花一般是一花一果，是最常见的梅花，具有重要的观赏价值及药用价值。梅花又名"五福花"，象征着快乐、幸福、长寿、顺利、和平，是中华民族的精神象征。